萝卜水具有消食、下气、化痰的功效。还有辅助治疗消化不良、食积胀满、吞酸、翻胃、吐食、泄泻、便秘、痰热咳嗽、咽喉不利、消渴、淋浊的作用。
萝卜水是以十字花科莱菔属植物莱菔的鲜根为原料煮成的水。现代药理学研究表明，萝卜含有芥子油苷、葡萄糖莱菔素、莱菔苷、对香豆酸、咖啡酸、阿魏酸、龙胆酸、草酸、芥酸、亚油酸、亚麻酸、甲硫醇、葫芦巴碱、胆碱、腺嘌呤、维生素C以及精氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、酪氨酸、缬氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸、天冬素、谷酰胺等成分，具有抑制革兰氏阳性菌、抗真菌、抗病毒等作用。
尽管萝卜的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。